2014年06月11日

大根

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最近、朝の食卓には、大根が加わるようになりました。

大根には、いわゆる普通の大根のほかに、根の部分がほとんどない「葉だいこん」があり、ハットリくん、葉太郎、葉美人などの品種か知られています。

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これは葉根っ子という、どっちつかずの品種。間引きしたものを葉と根、両方そばと一緒に茹でて食べています。味はというと、あまり特徴がありません。いまは味のない大根ばかりが流通していますが、本来の味のある大根も食べてみたいものです。
posted by onitoge at 21:08| Comment(0) | 日記