2012年10月13日

八列とうもろこしでポップコーン

まさかり南瓜に続いて,味の箱舟登録品種の八列とうもろこしです。
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これは昨年作ったものです。虫にやられてしまってさやが真っ黒になるほどだったのですが,恐る恐る皮をむいてみると,不稔はあったものの意外ときれいな実が残っていました。

昔の人からはトウキビを粉にして主食代わりにしたなどとよく聞きますが,粉に挽く石臼もなく,なすすべないまま1年が過ぎてしまいした。
もうそろそろ食べないとまずいかと思い,今日ポップコーンにしてみました。

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フライパンに油と塩を入れて熱します。

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ポップコーン用のトウモロコシではないのですが,結構よくはじけてくれました。皮にひびが入る程度しかはじけなかったものでも,それなりに食べられました。
ポップコーンはバターをけちったらおいしくないと聞いていましたが,バターなしでも十分おいしいと思いました。
posted by onitoge at 22:23| Comment(0) | 日記